经典芝士蛋糕
| 在一片此起彼浮的减肥声中，我还是一样的快乐地享受美食，特别是嫩嫩滑滑的芝士蛋糕，更是我不愿舍弃的美食。酸奶、柠檬汁的加入，使经典芝士蛋糕的口感变得非常清爽，吃起来一点也不会感到油腻，忍不住口地一勺接勺地享受美食带来的乐趣。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油奶酪250g，淡奶油200ml，酸奶200ml，柠檬汁2小勺，砂糖90g，鸡蛋3个，低粉30g |
| 【辅料】全麦饼干100g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.全麦饼干压碎加入融化了的黄油里，搅拌混合，铺在八寸圆模里。 |
 | 2.奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。 |
 | 3.鸡蛋一个一个地加入芝士糊里，每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。 |
 | 4.再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，加入过筛的低粉，搅拌均匀。 |
 | 5.最后加入淡奶油搅拌均匀。 |
 | 6.将蛋糕糊过筛倒入圆模中，烤箱160度预热。 |
 | 7.圆模放入已经预热好的烤箱里，160度烤90分钟，用牙签插入，抽回的牙签上不带面糊，即蛋糕已经烤好，蛋糕出炉后冷却，冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。 |
【经典芝士蛋糕做法小贴士】
| 蛋糕糊过筛再倒入模具进行烤制，烤出来的蛋糕更细腻。 |
