金鱼蒸饺
| 小金鱼自由自在的在水中游来游去。没错这些小金鱼就是蒸饺，美味又有趣的花样蒸饺。饺子是我们的传统美食，使我们很熟悉的面食，有时候变下造型吃起来更有趣味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，西葫芦200g，面粉500g |
| 【辅料】熟植物油适量，盐适量，五香粉适量，海米适量，料酒适量，香油适量，鸡蛋1个，酱油适量，小葱适量，辣椒酱少许，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中 |
 | 2.面粉打一个鸡蛋加少许盐 |
 | 3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状 |
 | 4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟 |
 | 5.取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份 |
 | 6.压扁幹成饺子皮 |
 | 7.取一个饺子皮，中间放上馅料 |
 | 8.对折，中间捏紧 |
 | 9.在一端捏出眼睛的造型 |
 | 10.尾端整形压扁 |
 | 11.尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形 |
 | 12.放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可 |
 | 13.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘 |
【金鱼蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1、馅料可以根据个人喜好。 2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作 3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽 |
