金蒜虎皮青椒
| 什么样的青椒做虎皮青椒最好－金蒜虎皮青椒上次去昌平采摘回来的有机蔬菜都被我一一款待了，花高价钱买回来的菜总不能光当配角是吧，所以那几天我没去市场买菜，每顿饭都用摘的这些蔬菜变着法儿的做点儿菜，这样子才对得起俺们的劳动成果是吧，呵呵！这次进青椒大棚我也是长见识了，以前只在电视上看到过的场面这次是亲身经历了，进去就有摘的欲望，思瀚小朋友也是看到啥都想摘，还好这个他扯不动，要不得跟摘草莓似的眉毛鼻子一把抓。看到这些新鲜的青椒我第一感觉就想着回家要用它做盘虎皮青椒，于是告诉老妈帮我摘点儿嫩点儿的，这样子做出来的更好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜10g，醋10ml |
【制作步骤】
 | 1.青椒去蒂洗净沥干水份备用 锅烧热，直接下青椒干煸 |
 | 2.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出 |
 | 3.热油爆香蒜末至变黄 |
 | 4.下入青椒一块儿炒 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.起锅前淋入少许醋即可 |
【金蒜虎皮青椒做法小贴士】
| 1、青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份 2、起锅前淋点儿醋有利于提香 |
