金沙孜然木耳
| 黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质 状透明，薄而有弹木耳性。味甘，性平，有小毒，有益气强生、活血、止血效能。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，辣椒面适量，花椒面适量，孜然粉适量，小米辣少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.发过水的木耳洗净沥干水分，切成条状。 |
 | 2.大葱洗净切段。 |
 | 3.小米辣切细备用。 |
 | 4.油锅烧热。 |
 | 5.倒入切好的木耳，翻炒。 |
 | 6.加入辣椒面，花椒面，孜然粉，炒匀。 |
 | 7.加入切好的小米辣和葱段，加入适量食盐，鸡精。 |
 | 8.翻炒几下，即可出锅。 |
【金沙孜然木耳做法小贴士】
| 1.注意火候的把握。 2.因为加了小米辣所以辣椒面可以不用放很多，根据自己的口味而定。（怕辣的话可以不用加小米辣) |
