金牌土豆丝
| 这是我从电视里学的，做法不是很复杂并且做出来还非常好吃。电视里是用肥肉做的，不用炝锅也不用放油，把肉放锅里煸炒出油，再放土豆丝煸炒。但是他用的是高汤。这些我都没用按他的做，因为我觉得油大了不健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，豉油适量，料酒适量，味精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切丝 |
 | 2.土豆去皮洗净切成1厘米宽的丝 |
 | 3.葱炝锅倒五花肉煸炒 |
 | 4.再倒土豆丝煸炒 |
 | 5.倒酱油煸炒 |
 | 6.倒耗油煸炒 |
 | 7.倒料酒煸炒 |
 | 8.放白糖煸炒 |
 | 9.倒上适当的水煸炒熟 |
 | 10.最后放盐煸炒 |
 | 11.放红辣椒点缀一下关火 |
【金牌土豆丝做法小贴士】
| 土豆要切稍微宽点，放一点糖是为了提味。 |
