金黄南瓜包
| 秋天到，南瓜俏。秋天气候干燥，南瓜含有丰富的维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。另外其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。秋天是南瓜大量上市的季节，所谓不时不食，我们又怎能错过当令的美味呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南瓜适量，猪肉200g，萝卜200g，料酒适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。 |
 | 2.将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。 |
 | 3.猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。 |
 | 4.青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。 |
 | 5.饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。 |
 | 6.包入适量馅料，包成包子。 |
 | 7.锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。 |
 | 8.二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。 |
【金黄南瓜包做法小贴士】
| 1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。 2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。 3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。 |
