椒盐发面葱花饼
| 老爸辣妈喜欢吃发面的面食，口感暄软。会经常做一些糖饼，这次用葱花和胡椒面做了咸口味的饼，也很得二老的喜爱，咸香软糯。也很适合高血压和糖尿病人群食用 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母8g，盐10g，葱花适量，花椒面适量，油适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母菌用温水合成面团，饧发30分钟左右 |
 | 2.把面团擀成大片，刷上一层油 |
 | 3.撒上切好的葱花，再撒一层花椒面 |
 | 4.铺上一小层面粉 |
 | 5.从一头卷起 |
 | 6.从一头下剂子 |
 | 7.下成均匀的小剂子 |
 | 8.团成小面团 |
 | 9.擀成小饼，饧发10分钟左右 |
 | 10.平锅放少许油，放入面饼 |
 | 11.盖上锅盖焖5分钟左右 |
 | 12.一面烙制金黄色后再翻面烙另一面，直至成熟 |
【椒盐发面葱花饼做法小贴士】
| 1，面团发酵时间根据酵母菌用量和面团软硬会有所调节。需要自己掌握 2，放入面粉和油会起到分层作用 3，擀成小饼后再饧发一会烙出的饼效果好 |
