椒香盘龙
| 小时候很喜欢吃这道菜，味道大 刺激 现在有很多年没有吃过了 今天亲自动手做一做 感觉味道比以前更好 |
【食材与调料】
【主料】黄鳝一斤 |
| 【辅料】蒜米十粒，花椒一小把，干辣椒一小把，生姜一块，椒盐适量，蒜薹五根，白芝麻适量，白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜蒜米蒜薹切末 备用 小黄鳝用水冲洗 或者是用清水养几天 捞出沥干水分 锅中放油，烧热把黄鳝倒进去快速盖上锅盖 |
 | 2.一分钟之后揭开盖子 然后不停的晃锅 这个时候还不是卷的是直的 所以要不停的晃锅轻轻翻炒他会自然的卷起来 |
 | 3.当卷起来的时候 就不用翻炒了 只是单纯的晃锅就可以啦！ |
 | 4.将一面煎黄之后再煎另一面加入盐 |
 | 5.加入生姜末，蒜米，蒜薹 翻炒出香味 |
 | 6.然后再加入，花椒，干辣椒翻炒<可以多放一点】炒香 加入白糖，椒盐粉翻炒，出锅 |
 | 7.撒上芝麻就可以了 |
【椒香盘龙做法小贴士】
| 小贴士黄鳝要用小的 而且都要新鲜的 一整条活的 最好是做的时候前几天不用喂食 胆小的就别做啦 |
