焦糖奶油酱
| 只因女儿喜欢吃，所以我经常做，用来配土司，或者泡茶，都不错哦。同时也是消化淡奶油的方法啊！因为熬成酱放冰箱，可以放一个月！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油125g，细砂糖125g |
| 【辅料】水25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.125g细砂糖入锅，加入25g水，开小火加热。 125g淡奶油用另外一只容器加热。 |
 | 3.随着温度升高，糖会慢慢溶解，并开始冒小泡。加热过程不需要搅拌。 |
 | 4.加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色，这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让溶液颜色变得均匀，保持小火加热，知道糖的颜色越来越深。 |
 | 5.当糖的颜色变成焦红色时 |
 | 6.立即关火，并倒入煮沸的淡奶油。倒入后，糖浆会激烈的沸腾，要小心。 |
 | 7.用木勺将糖浆和淡奶油充分搅拌均匀，并把锅放入冷水盆中，继续搅拌，使糖浆快速冷却，当糖浆变得平静切均匀的时候，取出盆，放一边 |
 | 8.待完全冷却，就可以装入玻璃瓶中 |
 | 9.冰箱冷藏，随时食用。 |
【焦糖奶油酱做法小贴士】
| 小贴士在溶解细砂糖的时候，就可以开始加热淡奶油了。刚煮好的酱看上去比较稀，冷却过后，就会慢慢变的浓稠哦！ |
