法式草莓软糖
| 法式草莓软糖 ，满口草莓香 ，还有脆脆的草莓籽 ，好吃停不住！ |
【食材与调料】
【主料】砂糖20g |
| 【辅料】水饴适量，柠檬酸适量，新鲜草莓适量，苹果胶适量 |
【制作步骤】
 | 1.柠檬酸加入3g清水搅拌至融化 |
 | 2.苹果胶和20g砂糖搅拌均匀 |
 | 3.新鲜草莓加水打成果泥190g，然后将果泥加热至40度，离火后加入苹果胶和砂糖的混合物，轻搅融化 |
 | 4.重新加热至果泥接近沸腾时，加入剩余的砂糖和水饴，轻搅均匀 |
 | 5.继续小火加热到107度，果泥达到粘稠的状态，这个过程需要十几分钟 |
 | 6.离火后加入柠檬酸砂溶液，拌匀，然后迅速把果泥分装入模具中，室温冷却至凉即可完整脱模 |
 | 7.脱模 后的软糖在砂糖里滚一下，漂亮美味的法式草莓软糖就做好啦！ |
【法式草莓软糖做法小贴士】
| 小贴士无 |
