茭瓜牛肉丝
| 长沙话是这样叫的，不知道学名是不是还有其他～有知道的朋友请告诉我～ |
【食材与调料】
| 【主料】茭瓜，牛肉 |
| 【辅料】盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁椒，鸡精，葱花 |
【制作步骤】
 | 1.茭瓜切丝～ |
 | 2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～） 拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～ | 3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～ | 4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～ | 5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！ |
【茭瓜牛肉丝做法小贴士】
| 小贴士油稍微被偶放多了点点，不过这个菜菜吃油哈～ |
