小炒茭瓜
【食材与调料】
【主料】茭瓜510g，蒜瓣8g |
| 【辅料】稻米油适量，大排汤330g，红烧酱油5g，食盐4g |
【制作步骤】
 | 1.石耳事先泡发洗净，茭瓜洗净切片，蒜瓣切片。 |
 | 2.锅中放油烧热下入蒜片小火煸香。 |
 | 3.加入石耳煸炒半分钟左右。 |
 | 4.加入茭瓜一起煸炒约两分钟。 |
 | 5.加入适量大排汤（其他高汤也可以）盖盖用中火焖两分钟。 |
 | 6.加入少许红烧酱油煸匀。 |
 | 7.加入适量食盐翻匀即可关火出锅了。 |
【小炒茭瓜做法小贴士】
【主料】茭瓜510g，蒜瓣8g |
| 【辅料】稻米油适量，大排汤330g，红烧酱油5g，食盐4g |
| 1.石耳事先泡发洗净，茭瓜洗净切片，蒜瓣切片。 |
| 2.锅中放油烧热下入蒜片小火煸香。 |
| 3.加入石耳煸炒半分钟左右。 |
| 4.加入茭瓜一起煸炒约两分钟。 |
| 5.加入适量大排汤（其他高汤也可以）盖盖用中火焖两分钟。 |
| 6.加入少许红烧酱油煸匀。 |
| 7.加入适量食盐翻匀即可关火出锅了。 |
