茭瓜炒鸡蛋
| 茭瓜炒鸡蛋是我上学时期最爱吃的菜了，虽然那个时候学校的餐厅是把茭瓜和鸡蛋分开炒熟了，卖给我们的时候才搅和在一起的，但是那种柔滑的口感，还是很吸引我的，所以时不时我会给自己做这道菜。今天放了一点醋，炒菜的过程中真的是有点不放心，看着卖相一般，不过加入炒好的鸡蛋就好多了，味道嘛，稍微有点淡，吃起来那么让人回味无穷是真的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭瓜1个，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭瓜1个 |
 | 2.鸡蛋4个 |
 | 3.切葱花备用。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.锅中加入适量油，倒入鸡蛋液。 |
 | 6.大火翻炒，盛出备用 |
 | 7.锅中加入适量油，加入葱花翻炒。 |
 | 8.加入茭瓜片，大火翻炒。 |
 | 9.加入适量陈醋 |
 | 10.加入适量生抽，翻炒均匀 |
 | 11.加入鸡蛋。 |
 | 12.加入适量盐。 |
 | 13.成品图 |
【茭瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋时多加点油，大火翻炒。 |
