茭瓜炒鸡蛋
| 茭瓜是很家常的一种菜，可做饼，做汤，还可以做菜，营养也很多哦！茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭瓜500g，鸡蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备材料：茭瓜洗净备用，葱姜切丝备用，鸡蛋。 |
 | 2.茭瓜切薄片，鸡蛋打散备用。 |
 | 3.热锅放入花生油，把蛋液倒入锅中煎制。 |
 | 4.鸡蛋煎好后盛出备用。 |
 | 5.锅中重新放油。 |
 | 6.油热放入葱姜丝煸炒出香味。 |
 | 7.倒入茭瓜片煸炒均匀。 |
 | 8.放入少许生抽翻炒均匀。 |
 | 9.茭瓜变软倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀关火。 |
 | 10.放入咸盐翻炒均匀。 |
 | 11.盛出OK! |
【茭瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 茭瓜切片要薄，太厚了不好熟；煎鸡蛋时可以适量的多放些油，煎出来的鸡蛋比较嫩；炒鸡蛋的菜不用放味精，因为鸡蛋本来就很鲜哦！ |
