茭白烩香肠
| 每年国庆节前后，我妈妈家鱼塘边小水沟里长满了茭白，这不国庆节之际，妈妈又捎来了好多茭白。茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，微寒，具有祛热、除湿、生津、利尿的功效，还有美容减肥的功效。今天我就用茭白做一道菜和大家分享一下！ |
【食材与调料】
【主料】茭白300g，香肠150g |
| 【辅料】盐适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，白糖适量，生姜适量，葱适量，胡椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把香肠放入锅内，放入葱，姜，盐，料酒煮十至十五分钟 |
 | 2.煮香肠时间我们把茭白切片，青红椒切小块 |
 | 3.时间到把香肠捞起冷却一下 |
 | 4.把香肠也切片 |
 | 5.葱，姜切好 |
 | 6.锅内放油，油热后放姜丝 |
 | 7.先放茭白下锅翻炒二分钟再放入香肠翻炒二分钟 |
 | 8.加入点开水 |
 | 9.放入盐，生抽，老抽，糖各适量翻炒几下盖住烧五分钟 |
 | 10.后放入青红椒翻炒收汤汁 |
 | 11.装盘撒上葱花就OK了 |
【茭白烩香肠做法小贴士】
| 小贴士食用油可以多放点，这样茭白吃起来口感会好点。盐不要太多，因为老抽和生抽是咸的！ |
