茭白炒鸡翅
| 茭白记着还是小时候吃过，长的棵就象芦苇一样，只吃中间一点蕊，今天看到市场上有卖，就买来炒鸡翅，很美味的. |
【食材与调料】
| 【主料】茭白250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，蒜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅两根 |
 | 2.茭白三小棵 |
 | 3.把茭白洗净切成片 |
 | 4.用开水把茭白焯一下 |
 | 5.捞出沥干 |
 | 6.起油锅先来爆下鸡翅 |
 | 7.倒入老抽入味爆差不多熟 |
 | 8.然后倒入葱姜作料继续爆香 |
 | 9.葱姜多爆一会入味 |
 | 10.再倒入青椒在一边煸炒 |
 | 11.两者混合翻炒 |
 | 12.再倒入焯熟的茭白 |
 | 13.翻炒一会后 |
 | 14.再倒入盐 |
 | 15.加入蒜片 |
 | 16.加入香菜提味 |
 | 17.入盘上桌 |
【茭白炒鸡翅做法小贴士】
| 茭白一般要先焯水下直接炒的话可能不太好熟，因为这里是先爆熟的鸡翅，所以一般先焯下这样易熟 |
