姜汁豆角的做法,怎么做姜汁豆角好吃,做姜汁豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。

【食材与调料】

【主料】豆角1把

【辅料】姜适量，红椒1/4个，盐适量，鸡精少许，白糖少许，胡椒粉少许，香油少许，植物油少许

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.豆角洗净，去掉头尾，要成小段。
	3.红椒切成丝。
	4.姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。
	5.锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。
	6.放入豆角焯烫至熟。
	7.将焯熟的豆角捞起。
	8.过下凉水，然后捞起沥干水分。
	9.锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。
	10.再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
	11.最后加入香油拌匀。
	12.盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。