酱油白菜肉包子
| 很少自已动手在家做包子饺子类的面食。所以导致我的做的包子饺子外表奇丑无比，但这次咱们忽略外表，直接看它的内心，嘿嘿，大块的肉，酱色，味道基本都达到了我记忆中的味道，其实，美味就是这么简单。这个包子中，我没有用盐，而是直接用酱油来调味，一举两得，酱色，咸味兼得，但前提是，一定要提前半个小时将肉用酱油腌制入味，白菜切大菜，提前用花生油拌匀，以免在与肉馅混合时出水影响包制，其它，按照你想包制的样子，长形，圆形都可。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，白菜190g，发酵面团适量 |
| 【辅料】花生油2勺，五香粉1勺，酱油6大勺，鸡精1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.五花肉切成约1厘米的方丁，加入六月鲜酱油 |
 | 3.再加入五香粉充分拌匀，腌制二十分钟以上。 |
 | 4.白菜也切成约1厘米的方丁，用花生油拌匀备用。 |
 | 5.将白菜和腌好的肉放在一起 |
 | 6.拌匀备用。 |
 | 7.提前准备好发酵面团。 |
 | 8.将面团分割成小剂。 |
 | 9.放在白菜肉馅。（皮的厚薄程序和馅的多少看你的喜好和包制技术） |
 | 10.包成圆形的包子 |
 | 11.略放置发酵一下，我家室温二十度，我放置了二十分钟。 |
 | 12.2蒸制十五至二十分钟即可。（一般蒸锅十五分钟即可）。关火后，闷制两三分钟后再开盖。 |
【酱油白菜肉包子做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1白菜馅的包子，白菜不建议蒸的太烂 2建议用五花肉，味道更香 |
