酱香脆皮黄鱼的做法,怎么做酱香脆皮黄鱼好吃,做酱香脆皮黄鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

黄鱼是肉嫩刺少适合孩子也适合老人一般我们小的黄鱼就清蒸或是葱油大的黄鱼我们就会红烧今天的这款鱼我先用油炸至酥熟再用浓酱淋在上面吃起来有味也有口感色泽上这样子也漂亮金黄色配上浓酱当然这鱼要趁热吃冷的了话它的酥感就会差很多哦好了送上今天的这款鱼先喜欢的朋友可以参考一下淋用的酱可以按个人喜好来配可以配酸辣，香辣，葱香，糖醋都可以哦

【食材与调料】

【主料】黄鱼2条

【辅料】油适量，料酒适量，白砂糖适量，面粉适量，生粉适量，酱油适量，香菜适量，鸡蛋适量

【制作步骤】

	1.备料黄鱼，香菜。
	2.黄鱼洗净，用料酒微腌制。
	3.再将鸡蛋与生粉拌至在一起。
	4.将拌好的蛋液加至黄鱼中。
	5.让鱼身均匀裹上一层蛋液。
	6.再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。
	7.让鱼身均匀课上一层面粉。
	8.热锅加油，油量微多一点。
	9.将裹好粉的鱼下锅。
	10.煎炸至外酥内熟。
	11.锅里留有少量的油，加入适量清水。
	12.适量料酒，白糖，酱油。
	13.小火煮至酱汁浓香出味。
	14.将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。
	15.一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。