酱焖茄子
| 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以啦，多吃点儿茄子，有助于身体健康！！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，酱油10ml，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切块。 |
 | 2.先炒肉肉，然后再放茄子，翻炒几下后放点儿酱油，之后再放点儿豆瓣酱啦。 |
 | 3.翻炒一会儿然后，加入蒜瓣和适量清水，茄子要多炖一下，不太容易熟。 |
 | 4.出锅就可以吃啦。 |
【酱焖茄子做法小贴士】
| 茄子貌似盖着锅盖炖的话，就会变黑的，最好在做之前，用热水淖一下，这样比较容易熟了就。 |
