酱焖茄子
| 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜,特别是茄子富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 今天这道酱焖茄子做法简单,酱香浓郁,蒜香喷鼻,是一道下饭的好菜!~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子5个 |
| 【辅料】油适量，蒜适量，熟酱50g，尖椒1个，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备五个大小差不多的茄子和一个尖椒 |
 | 2.锅中放油,将茄子放入锅中煎一下,煎到两面稍软就可以 |
 | 3.将熟酱倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水盖上锅盖中火焖10分钟左右 |
 | 4.汤汁快要收干前,放入蒜片和尖椒碎焖一下,再放入一汤匙蚝油即可出锅 |
 | 5.酱香浓郁的焖茄子就好啦 |
【酱焖茄子做法小贴士】
| 最好用熟制的酱或是超市买的袋装酱,如果要用普通的酱最好提前炒一下 |
