脆皮蛋卷
| 咔嚓咔嚓，香脆的蛋卷儿，大、小朋友应该都很喜欢吧？这款小吃做法不难，家里如果没有黄油，可以用食用油代替。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，黄油100g，低筋面粉50g |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.黄油软化，加入所有的白砂糖 |
 | 3..逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.低筋面粉过筛。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.模具两面预热，这样受热比较均匀。 |
 | 7.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中央。 |
 | 8.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。 |
 | 9.即刻把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。 |
【脆皮蛋卷做法小贴士】
| 没有黄油可以用食用油代替。 |
