酱焖鲫鱼
| 哥哥给的野生鲫鱼，除了做糖醋鲫鱼还做了这道酱焖鲫鱼，加了黄豆酱咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉少许，白酒少许，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。 |
 | 2. 鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。 |
 | 3. 放入炒锅热油炸。 |
 | 4. 炸黄后捞出。 |
 | 5. 炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。 |
 | 6. 倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。 |
 | 7.咸香下凡的酱焖鲫鱼。 |
【酱焖鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士因为黄豆酱很咸，所以不要放盐了。 |
