酱烤叉烧肉
| 很荣幸能拿柏翠PE5386体验，不仅是外观高端大气上档次，最重要的是温度要准确，这款的烤箱温差采用，到准—±℃控温系统 应用进口可控硅，打造正负1度精准烘焙；2.5度小温幅，烤箱温度波动小，上色均匀不易焦；不沾油内胆在烤肉的时候避免不了会有油脂只要用抹布轻轻一擦就好了 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g，蒸鱼鼓油半勺，烤肉酱半勺，黑胡椒粉3g |
| 【辅料】鸡粉1勺，料酒半勺，生抽半勺，食盐1g，糖粉16g |
【制作步骤】
 | 1.材料：里脊肉250克 烤肉酱半勺 黑胡椒粉3克 料酒半勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 鸡粉1勺 食盐1克 糖粉16克 |
 | 2.把里脊肉洗净装盘沥干水倒入生抽。 |
 | 3..倒入蒸鱼鼓油。 |
 | 4..倒入料酒。 |
 | 5..倒入鸡粉、糖粉和食盐。 .倒入少许的黑胡椒搅拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时。 .沥干多余的汁液刷肉酱。 7.撒上少许的黑胡椒粉。 8.180度预热好中下层烤30分钟。 依然叨叨： 调料以个人口味调放，如果烤的有些偏干可以在烤一半的时候中途刷油在撒点胡椒粉或者辣椒粉。里脊肉和雪花肉比较适合做叉烧肉，里脊肉要刷油雪花肉就不用了。 |
 | 6..倒入少许的黑胡椒搅拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时。 |
 | 7..沥干多余的汁液刷肉酱。 |
 | 8..撒上少许的黑胡椒粉。 |
 | 9..180度预热好中下层烤30分钟。 |
 | 10.切好片装盘 |
【酱烤叉烧肉做法小贴士】
| 小贴士依然叨叨： 调料以个人口味调放，如果烤的有些偏干可以在烤一半的时候中途刷油在撒点胡椒粉或者辣椒粉。里脊肉和雪花肉比较适合做叉烧肉，里脊肉要刷油雪花肉就不用了。 |
