豇豆末炒肉
| 豇豆含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。还可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。夏季人们胃口差，这道豇豆末炒肉很清淡，很下饭~ |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒少量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净，切末 |
 | 2.准备好其他食材 |
 | 3.油热下入五花肉，煸炒变色 |
 | 4.下入葱花，炒出香味 |
 | 5.下入豇豆末 |
 | 6.保持大火煸炒，可适量加点水 |
 | 7.下入青椒丝 |
 | 8.加盐煸炒均匀 |
【豇豆末炒肉做法小贴士】
| 在大火炒的过程中，可沿锅边适量加入水，促使豇豆成熟。 不熟的豇豆易导致腹泻、中毒。 豇豆尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者，可多食； 而气滞便结者应慎食豇豆。 |
