酱大骨
| 习惯了每天看好豆的菜谱，前几天看到菜谱酱大骨我的手也痒痒了，也来了一手，做出来还真不错。妈妈也对我的这个菜也赞不绝口，足足让我骄傲了好几天。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，大蒜100g，黄豆酱适量，姜80g，小葱50g |
【制作步骤】
 | 1.先把大骨放在水里炒一下，去除血腥 |
 | 2.炒好后盛入电压力锅里 |
 | 3.加入料酒，黄豆酱，酱油，盐 |
 | 4.提前切好的姜丝加入里面，盖上盖子开始炖，半个小时后捞出待用 |
 | 5.这个时候可以把蒜切好 |
 | 6.锅中加油，先把蒜和冰糖放入炒至冰糖融化 |
 | 7.倒入大骨继续炒 |
 | 8.把电压力锅中的水倒入里面，大火收汁撒点葱丝即可 |
【酱大骨做法小贴士】
| 1.电压力可以打在筋蹄一项，炖出来的大骨肉脱骨 2.不喜欢吃甜的可以不要加冰糖 3.最后加电压力锅的汤时要没过大骨，不能中途添加 |
