姜葱烧海参
| 海参营养价值很高，但是有好多人吃不惯海参，因为海参稍有些腥味，但是这样的做法味道很不错而且颜色搭配很漂亮，鲁菜的葱烧海参改良版哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】海参100g，西兰花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，白酒适量，白糖适量，姜适量，大葱1棵，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，西兰花切小段，海参去掉内脏，对半切开。大葱斜切断，姜切片，香菇泡发，（香菇水不要丢） |
 | 2.沸水将葱绿部分和姜片下入，再下入海参焯下，同时加入白酒和白糖，焯好后，海参挑出葱绿和姜片备用，过冷水滤干备用。 |
 | 3.从新烧开水，下入西兰花焯下，在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。 |
 | 4.起锅热油，先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下，再加入耗油翻炒 |
 | 5.在泡香菇水里加入少许胡椒，盐和水淀粉，加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘 |
 | 6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了！！ |
【姜葱烧海参做法小贴士】
| 葱一定要多用，一棵不行2棵多了比较好吃；如果用干海参注意海参的泡发。 |
