酱爆豆角
| 下了几天雨，今天晴天了却迎来了我们当地入夏以来最高的气温，名副其实的桑拿天，都在感叹这夏天何时能过去啊，问题是做饭成了难题，只好先拌了一个凉菜。看到还有新鲜的豇豆角，我想放甜面酱来炒会很有食欲，还放了两个西红柿，一个黄色一个红色看起来很诱人，等做出来尝一尝果然不错 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆角300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱10g，蚝油5g，酱油5g，鸡精3g，十三香3g，葱5g，蒜5g，水发木耳30g，西红柿2个 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆切段，猪肉切片，西红柿.水发木耳切块 |
 | 2.把豇豆放开水里焯一下 |
 | 3.捞出控水 |
 | 4.锅烧热放油下肉片煸炒 |
 | 5.下葱花蒜片炒香 |
 | 6.加点十三香 |
 | 7.放适量味极鲜酱油 |
 | 8.把肉片炒上色 |
 | 9.把豇豆下锅 |
 | 10.放入适量甜面酱 |
 | 11.加适量蚝油增香 |
 | 12.加适量盐翻炒 |
 | 13.把切好的西红柿和木耳下锅 |
 | 14.再放点鸡精 |
 | 15.翻炒均匀 |
 | 16.出锅装盘即可 |
【酱爆豆角做法小贴士】
| 1.豇豆角先放开水里焯一下再炒熟的会很快，而且会把残留的农药化肥都破坏掉；2.这菜适宜急火快炒，炒时就不用放水了 |
