碎米肉豇豆
| 碎米——取自碎米芽菜，因为切的比较小块，像碎米一样，所以叫碎米肉豇豆。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆角300克，猪里脊50克 |
| 【辅料】料酒适量，盐1.5克，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆角洗净，切成小丁。猪里脊肉洗净切成肉馅，加入料酒和少许盐腌制一会。 |
 | 2.起锅热油，把肉放入炒散炒香，加入豇豆一起煸炒二分钟 | 3.转小火加热五分钟，翻炒几下，再小火热五分钟。转中火翻炒五分钟，加盐出锅。 |
【碎米肉豇豆做法小贴士】
| 小贴士如果想保持豇豆角的鲜绿色不要盖上锅盖，小火煎炒即可。 豆角一定要炒熟透了才可以吃。 |
