凉拌豇豆
| 以前做过缠丝豇豆特别美味，但那个需要打结太麻烦，今天直接来个简单的切段，味道是一样的，只不过没那种美观。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆角200克 |
| 【辅料】白芝麻适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，糖适量，醋适量，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净备用 |
 | 2.切小段 |
 | 3.锅中焯水 |
 | 4.过凉水 |
 | 5.生抽，糖，醋，盐，蚝油，香油，蒜混合成料汁 |
 | 6.料汁倒入豇豆盘中，撒上白芝麻 |
 | 7.坐锅热油，放入花椒粒炸香后捞出，趁热浇到豇豆角上即可 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 小贴士豇豆焯水时放些盐既杀菌又翠绿。 |
