煎五花肉
| 【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层，本打算用它做红烧肉，正好有新鲜的黄花菜，临时改变主意，就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，黄花菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，辣椒油适量，腌肉料适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 五花肉、腌肉料。 |
 | 2.把五花肉切3mm厚的肉片。 |
 | 3.腌肉料倒入碗中。 |
 | 4.加适量水调匀。 |
 | 5.将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。 |
 | 6.把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。 |
 | 7.烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。 |
 | 8.翻面再煎。 |
 | 9.煎制两面熟透，即可关火。 |
 | 10.把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。 |
【煎五花肉做法小贴士】
| 1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。 2、也可以和生菜搭配也不错。 |
