尖椒茄丁
| 夏天也可以说成是茄子季吧，呵呵，总觉得夏天就是吃茄子的时候，大量的茄子上市了，便宜新鲜，可以吃烧茄子，鱼香茄子，炸茄盒等等等等有茄子作为主打的出色的菜菜，可是茄子很吃油，油腻的时候怎么吃好呢？配上可以提神提味蕾的尖椒，真是绝妙极了，非但茄子好吃，而且越吃会越想吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒1个，茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，鸡汁2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，茄子洗净，尖椒去除根部 |
 | 2.茄子切2厘米见方，尖椒切成片状 |
 | 3.热锅冷油爆香洋葱粒 |
 | 4.放入茄子翻炒，看，一会儿茄子就把锅里的油吸完了 |
 | 5.放入两勺鸡汁 |
 | 6.茄子熟到7分时翻炒均匀后加入尖椒 |
 | 7.放入适量的盐调味即可 |
【尖椒茄丁做法小贴士】
| 尖椒和茄子很搭配的噢，尖椒的辣味儿正好可以去除油茄子的腻味儿。 |
