尖椒炒虾皮
| 尖椒虾皮是老公点名想要吃的菜。尖椒是从婆婆家里拿来的，她老人家自己种的，个头很小但是特辣的那种，我都不敢碰，为了烧这道菜，我的手被辣了好几个小时，找度娘问了各种方法全都试过一遍都不管用，最后直接抱着一个冰袋过了半天。最后的结论是，切辣椒一定要戴手套啊，亲！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒100g，虾皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮洗净取出杂质，尖椒洗净 |
 | 2.尖椒切碎 |
 | 3.锅热油 |
 | 4.爆香姜末 |
 | 5.放入虾皮 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.煸炒至颜色变黄 |
 | 8.放入尖椒碎翻炒 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.加入盐翻炒均匀 |
 | 11.装盘即可 |
【尖椒炒虾皮做法小贴士】
| 虾皮是带咸味的，盐要酌量放，另外，切辣椒一定要戴手套哦。 |
