尖椒爆鸡肝
| 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。今天将鸡肝与尖椒搭配在一起，做了这份香喷喷的尖椒爆鸡肝，香辣可口，开胃下饭，很不错的一道家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肝300g，尖椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肝洗净 |
 | 2.切条 |
 | 3.尖椒切条 |
 | 4.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒 |
 | 5.倒入鸡肝 |
 | 6.翻炒至熟 |
 | 7.放尖椒 |
 | 8.继续翻炒 |
 | 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【尖椒爆鸡肝做法小贴士】
| 小贴士鸡肝食用前，需要用水泡去血水。 |
