煎黑胡椒鸡胸肉
| 每天快走一万步已经坚持两个月了，甩掉了12斤肉肉，三分运动七分吃，减肥也要吃饱吃好，今天就介绍一道少油少盐减脂菜菜，非常简单哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡大胸1块 |
| 【辅料】黑胡椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：鸡大胸一块 |
 | 2.鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。 |
 | 3.将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。 |
 | 4.撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。（两面都要撒上）我是上午把肉准备好，然后带女儿出去玩，中午回来做的，几分钟就煎好了。 |
 | 5.平底锅置火上，刷薄薄一层油 |
 | 6.大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。 |
 | 7.快速盖上盖子焖两三分钟。 |
 | 8.两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。 |
 | 9.取出切块装盘。（搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁） |
 | 10.成品！ |
【煎黑胡椒鸡胸肉做法小贴士】
| 小贴士注意提到的火候，锅要够热再把肉放进去，让肉表面迅速凝固形成焦脆表面，水份也不会流失。 |
