咖喱鸡排
| 以前喜欢吃炸鸡类的食物，给快餐店做了很多贡献，但是自打新闻里播出过，快餐店用过期食品售卖，就很少去了，健康更重要嘛，不能花了钱还把身体吃坏。 其实鸡胸是挺好吃的，这次就用普通的鸡胸再做一道美食，与大家一起分享美食的秘密！ |
【食材与调料】
【主料】鸡大胸1块 |
| 【辅料】油适量，面粉适量，咖喱块2个，水少许，面包糠适量，蛋液适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.用水将咖喱块调成糊状。 |
 | 2.如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩。 |
 | 3.将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上。 |
 | 4.将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉。 |
 | 5.放入蛋液中，将两面都浸满蛋液。 |
 | 6.最后将两面都裹上面包糠。 |
 | 7.平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。 |
 | 8.摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！ |
【咖喱鸡排做法小贴士】
| 小贴士1. 因为咖喱块里含有盐，所以我没额外加调料，味都够了。 2. 面粉、蛋液这些没有定量，蘸过多面粉要抖掉余粉。面包糠裹完也要抖一下，这样不会一放锅，就掉下来很多渣渣。 3. 因为整块鸡大胸被一剖为二，不是很厚，容易熟。 |
