香菇鸡片
| 为什么人们那么喜欢拿香菇和鸡搭配呢？是因为香菇鸡肉搭配养胃。这是道强身健体菜。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以提高机体免疫功能。鸡肉的营养价值很高,并且肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡大胸168g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，玉米粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，骨头汤适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉、香菇 |
 | 2.切片 |
 | 3.鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下 |
 | 4.锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出 |
 | 5.另起锅加入少许油，香菇片翻炒 |
 | 6.炒软 |
 | 7.放入少许水淀粉烧开，放少许鸡精、盐调味 |
 | 8.倒入炒好的鸡片 |
 | 9.再次翻炒，大火收一下汁即可 |
【香菇鸡片做法小贴士】
| 第七步骤，可以不用水淀粉，用水玉米粉也可以。如果有骨头汤，用骨头汤代替更好。 |
