煎饼卷肉末茄子
| 家里买的煎饼，放了两三天了，也没吃完，就想着做些菜，卷着吃了，正好有茄子，就买了点肉馅，做了这道菜 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茄子1个，煎饼250g，辣椒适量，葱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净、去皮 |
 | 2.煎饼 |
 | 3.肉馅 |
 | 4.茄子切小丁 |
 | 5.辣椒、葱切沫 |
 | 6.豆瓣酱 |
 | 7.热锅放油，放入肉馅 |
 | 8.放入豆瓣酱，放入葱、辣椒 |
 | 9.煸炒5成熟 |
 | 10.放入切丁，放入盐，煸炒，ok |
 | 11.出锅 |
 | 12.卷上煎饼，开吃 |
 | 13.成品 |
【煎饼卷肉末茄子做法小贴士】
| 小贴士煎饼是自己搭配的，可以随意搭配 |
