渐变吐司
| 用不同比例大麦清汁粉末加入面团里，颜色深浅不同的面团叠加在一起，就会出现漂亮的渐变效果，又给人焕然一新的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉9g |
| 【辅料】果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和大麦清汁粉末外，其它材料混合在一起 |
 | 2.连揉带摔至扩展阶段 |
 | 3.加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全阶段。即可以拉出透明不破裂的手套膜状态。 |
 | 4.分成四个面团 |
 | 5.取一面团加入六克大麦清汁，摔揉均匀，一样也需要还是拉出手套膜。 |
 | 6.另外两个面团分别加入2克，1克大麦清汁同样操作。全部做好盖盖发酵。 |
 | 7.发酵至两倍半大小发酵完成 |
| 8.排气后盖盖靜置十分钟 |
 | 9.取原色面团擀长刷上果酱 |
 | 10.卷起来擀开铺在吐司模里 |
 | 11.最浅的绿色面团同样操作 |
 | 12.卷起来擀长 |
 | 13.压在原色面皮上面 |
 | 14.中绿和最绿的面团同样操作，先放入中绿面皮，最后压上最绿面皮，盖盖发酵 |
 | 15.发酵到八分满，烤箱预热180度45分钟 |
 | 16.烤十分钟加盖锡纸，保持原色。 |
 | 17.出炉后倒扣出来侧躺在烤网上以免回缩。 |
 | 18.放凉切片，有没有田园渐变的小清新呢？ |
【渐变吐司做法小贴士】
| 小贴士吐司模没有盖的话，入烤箱十分钟就要加盖锡纸，保持面团的原色。 |
