家常蘸汁豆腐
| 豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量，芝麻盐适量，胡椒粉适量，陈醋适量，生抽适量，辣椒油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。 |
 | 2.根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。 |
 | 3.豆腐切1厘米厚的大块。 |
 | 4.把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。 |
 | 5.锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。 |
 | 6.豆腐块两面煎制金黄。 |
 | 7.洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。 |
【家常蘸汁豆腐做法小贴士】
| 1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。 |
