香干炒芹菜
| 香干是南方的豆腐制品，现在北方也是随处可见了，喜欢它的味道，虽然没有水豆腐那么多汁，但是一点也不干，不材。用它可热炒、可凉拌、可炖汤。香干吸收了汤汁的精华后，味道更佳。今天就用香干和芹菜、红萝卜同炒，不但色彩艳丽，而且味道鲜香。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干200g，芹菜300g，红萝卜150g，瘦猪肉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的香干 |
 | 2.切成细丝 |
 | 3.芹菜也洗净 切好 |
 | 4.用开水焯一下芹菜 |
 | 5.猪肉切好 用淀粉拌一下 |
 | 6.热锅 放入油 葱姜 猪肉 煸炒变色 |
 | 7.加入芹菜 |
 | 8.加入红萝卜 |
 | 9.加入香干 |
 | 10.大火 快炒 放入盐 |
 | 11.味精 |
 | 12.出锅了 |
【香干炒芹菜做法小贴士】
| 香干 最后放 保持形状 芹菜要焯一下为好 容易入味 |
