家常土豆炖茄子
| 这道菜应该属于东北家常菜，很普通的做法，茄子皮不要削，营养全在皮上。 |
【食材与调料】
【主料】茄子3个，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，大酱3汤匙，花椒粉适量，葱1段，蒜3瓣，青椒1/2个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，青椒我只用了半个 |
 | 2.茄子撕成几瓣，土豆掰成块，葱、蒜切好 |
 | 3.锅里放入油烧热后，放入葱花、蒜末、大酱炝锅 |
 | 4.放入土豆和茄子炒一会，放入花椒粉 |
 | 5.倒入水，没过土豆和茄子一半就行 |
 | 6.中火炖，收干汤汁就可以了，盛出后装入碗中，撒上青椒丁儿 |
【家常土豆炖茄子做法小贴士】
| 小贴士炖 |
