家常水煮鱼
| 草鱼剃骨，肉切片用盐，料酒，淀粉腌制20分钟。金针菇过水，豆芽用大蒜，醋炒熟铺盆底。用油把水煮鱼调料炒香添水，水开后先煮鱼骨后放鱼片，煮熟后连汤带鱼倒入金针菇和豆芽上。最后多用些油炸麻椒和川椒浇在鱼上。口味重的可以在煮鱼时加点盐。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条，金针菇300g，黄豆芽200g |
| 【辅料】水煮鱼调料100g，川椒50g，麻椒25g |
【制作步骤】
| 1.1.先将鱼洗净切片，用盐料酒淀粉腌制20分钟。 | 2.2.把青菜炒熟备用。 | 3.2.用水煮鱼调料把鱼煮熟 | 4.炸制辣椒麻油浇在鱼上 |
【家常水煮鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼不要煮的太老 |
