家常烧鸭肉
| 因为过节，妈妈说干脆去街上买点鸭肉回来煮吧！相对鸡肉我们家人更喜欢鸭肉，鸭肉的肉质比鸡肉的好吃，鸡胸肉煮起来绵绵的，没有什么味道，鸭肉的肉质吃起来就不会绵绵，煮时，妈妈问要不要放啤酒来煮，爸爸说放不放的一样，然后妈妈就小声说，他是舍不得他那个一两块的啤酒，爸爸也不怎么喝酒，因为怕有朋友来，所以就准备了一件。。。。。。。。这个做法很简单，不需要很多配料。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子650g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋少许，生抽少许，辣椒酱两勺，姜15g，蒜15g |
【制作步骤】
 | 1.鸭子肉半只 |
 | 2.斩好，切些姜蒜 |
 | 3.锅里放一点点油，姜斩好的鸭肉，姜蒜放下去炒 |
 | 4.放 少许醋下去，妈妈说是去腥的 |
 | 5.姜鸭肉炒至出油后，加适量的水来煮，平起鸭肉就行，用大火烧 |
 | 6.烧至鸭肉里的水还有一点点时，加两勺辣椒酱，翻炒 |
 | 7.最后加入适量的酱油即可 |
 | 8.出锅了 |
【家常烧鸭肉做法小贴士】
| 煮鸭肉时加水，可按鸭子的肉质来加，如果嫩点的鸭肉就不需要煮太久，辣椒酱的量取决个人口味。 |
