家常排骨
| 为了米宝们能吃上烧的排骨，今天特意将已经烧好的排骨再次放入蒸锅内蒸了一个多小时，这样做出来的排十分软烂，米宝们吃起来就不用那么费劲了。这个方法不错喔！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，姜适量，蒜头4粒 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨飞水，去血水去浮沫后盛起备用 |
 | 2.用姜和蒜炝锅 |
 | 3.加入1翻炒至排骨起焦 |
 | 4.加入老抽调色后炒匀 |
 | 5.加入料酒去腥 |
 | 6.加入盐，糖炒匀后加入清水焖烧至排骨熟透 |
 | 7.将6盛盘后入电饭煲内蒸一个小时即可 |
【家常排骨做法小贴士】
| 飞过水的排骨无论是红烧还是煨烫都十分容易入味，也容易熟。 |
