家常焖牛腩
| 现在牛肉贵啊。小腿肉，卖到四十二一斤了，这牛腩三十八一斤。随便买来一点，也得好几十。 今天焖得很香很烂，非常适合下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，水200ml，八角10g |
【制作步骤】
 | 1.这是已经过了热水的牛腩。 沥干水份。 待用 |
 | 2.起油锅。 烧至七成热。 把牛腩倒进去 |
 | 3.大火。翻炒。 放入一小勺盐。 |
 | 4.把八角敲碎。 |
 | 5.姜切成片，待用。 |
 | 6.把姜片倒进去。 大火。翻炒。 |
 | 7.把入敲碎的八角 炒的时间为七分钟即可 |
 | 8.把炒好的牛腩放入高压锅里。 |
 | 9.倒入足够的水。 焖煮十五分钟。 |
【家常焖牛腩做法小贴士】
| 一定要炒过之后才可以放入高压锅里。 这样煮出来的牛腩才不会那么重的牛肉骚味。 |
