家常焖黄花鱼
| 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。 |
【食材与调料】
【主料】鱼500g |
| 【辅料】花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理干净 |
 | 2.葱姜蒜备用 |
 | 3.锅里放油，放入花椒，黄花鱼 |
 | 4.加入料酒，酱油 |
 | 5.加入开水没过黄花鱼 |
 | 6.加葱姜蒜，小火慢慢炖10分钟后加盐，炖至汤浓稠即可 |
 | 7.美味的黄花鱼！ |
【家常焖黄花鱼做法小贴士】
