家常炖肘子

11-14 投稿:青青子衿6
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。

【食材与调料】

【主料】猪前肘1000g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,花椒大料适量,糖醋适量,酱油适量,姜适量

【制作步骤】
家常炖肘子 1.猪前肘清洗干净
家常炖肘子 2.放到电压力锅内(皮朝下)
家常炖肘子 3.葱姜切成段
家常炖肘子 4.葱姜放入锅,再放入糖醋,花椒大料、酱油、料酒、盐盖上盖腌制1小时左右
家常炖肘子 5.加入少量的水,盖上盖炖,大约炖2小时左右
家常炖肘子 6.出锅

【家常炖肘子做法小贴士】
小贴士水一定要少放,炖的时间要长

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