红烧肘子的做法,怎么做红烧肘子好吃,做红烧肘子需要哪些食材?-优卡食谱网

现今人人们的健康理念逐渐加深，可是过节了，还是总改不了要吃点肉的习惯，俗话讲上桌要有硬克菜，今天介绍的这道红烧肘子，就是肥而不腻的硬克菜。

【食材与调料】

【主料】猪前肘1个

【辅料】冰糖适量，盐适量，白砂糖适量，葱姜适量，生抽200ml，面酱50g

【制作步骤】

	1.肘子清水洗净，开水冒一下，去血水。然后高压锅里放料酒将肘子煮熟。
	2.捞出备用。
	3.准备葱姜，冰糖，红尖椒。
	4.准备生抽，老抽，料酒。
	5.油烧5成热，放冰糖。
	6.炒制冰糖溶化。
	7.放葱姜，红尖椒炒香。
	8.放入肘子。
	9.加生抽老抽料酒。
	10.放入煮肘子的原汤一碗，继续煮，并放盐。
	11.大火烧至汤汁变粘稠。
	12.出锅装盘。