家常豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。今天做了拿水的家常豆腐，家人赞不绝口。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500克 |
| 【辅料】葱姜适量，花椒面适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两块豆腐 |
 | 2.切好葱姜 |
 | 3.锅里放油，油热，放葱姜花椒面煸香 |
 | 4.加入豆腐 |
 | 5.用铲子把豆腐打成小块，加盐 |
 | 6.稍微放点生鲜酱油调味，炖10多分钟，勾薄茨，撒上鸡精，即可出锅 |
 | 7.装盘。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士为了让豆腐口感更滑嫩，出锅用淀粉勾点薄薄的茨。 |
